Rouge-Gorge

유리 쇼케이스 너머로 늘어선 빵을 찬찬히 둘러보며 그날의 한 가지를 고르는 시간은 베이커리를 찾는 커다란 즐거움이다. 하쿠산도리 대로변에 자리한 Rouge-Gorge는 대표 메뉴인 크루아상부터 재료의 조화를 세심하게 살린 샌드위치까지, 반죽마다 지닌 고유의 개성을 드러내는 빵을 선보인다.

버터 향 그윽한 크루아상과 개성 있는 속재료의 샌드위치

가게의 대표 빵 중 하나인 크루아상은 바깥의 섬세하고 바삭한 식감과 씹을수록 퍼지는 풍성한 버터 풍미가 돋보인다. 이 크루아상에 파스트라미 비프와 양상추, 양파, 피클을 곁들인 '파스트라미 비프 샌드위치'는 가벼운 결의 빵과 짭조름한 속재료가 균형 있게 어우러진다. 바게트를 기본으로 한 샌드위치 구성도 탄탄하다. 고다 치즈와 등심 햄을 넣은 담백한 '햄 치즈 샌드위치', 고등어에 오리지널 향신료를 더한 '고등어 샌드위치', 일본산 소고기에 래디시 소스를 곁들인 '로스트비프 샌드위치' 등 어울리는 빵과 재료의 조합마다 각기 다른 매력을 전한다.

식사를 채워주는 조리 요리와 디저트

빵뿐만 아니라 식탁의 중심이 되는 따뜻한 요리도 포장해 갈 수 있다. 테이크아웃으로 제공되는 '라자냐'는 집의 오븐에서 구움색을 살피며 데워 먹는 냉장 타입과 매장에서 직접 구워내는 타입이 모두 준비되어 있다. 간식이나 디저트로는 베이커리 특유의 고소한 슈 반죽에 부드러운 크림을 채운 '슈 아 라 크렘'이나 차분하고 촉촉한 식감의 '바스크 치즈케이크'가 잘 어울린다.

카운터 너머로 빵을 건네받는 대면 판매 방식으로 운영되며, PayPay나 라쿠텐페이 등 캐시리스 결제도 지원한다. 샌드위치는 주문을 받은 뒤 바로 완성하는 경우가 많아 조금 여유를 두고 방문해 갓 구워낸 빵 냄새를 맡으며 취향에 맞는 메뉴를 골라보는 것도 좋다.